Pastaj bulojestas multflanka kaj bongusta bazvaro en multaj kuirartoj tra la mondo. Ĉi tiuj etaj pastaj buloj estas populara elekto por diversaj pladoj, de bongusta ĝis dolĉa. Ĉu fritita, bakita aŭ vaporita, pasto venas en multaj malsamaj formoj kaj gustoj. Ni vojaĝu tra la mondo kaj malkovru malsamajn specojn de pasto kaj iliajn unikajn manierojn fari kaj ĝui ilin.
Italio estas fama pro siaj bongustaj kaj multfacetaj pastaj buloj nomataj "gnokoj". Ĉi tiuj etaj pastoj estas faritaj el miksaĵo de terpomoj, faruno kaj ovoj. Gnokoj povas esti servataj kun diversaj saŭcoj, kiel tomata saŭco, pesto aŭ kremfromaĝa saŭco. Ili estas kutime boligitaj kaj poste frititaj por atingi kristan eksteraĵon kaj aldoni agrablan teksturon al pladoj. Gnocchi estas populara itala komforta manĝelekto ĝuita de homoj de ĉiuj aĝoj.
Daŭrigante al Azio, ni renkontis la tre ŝatatan ĉinan pladon nomatan "baozi". Ĉi tiuj pastaj buloj estas plenigitaj per diversaj bongustaj ingrediencoj kiel porkaĵo, kokido aŭ legomoj. La pasto estas kutime farita el miksaĵo de faruno, gisto kaj akvo, tiam vaporita al perfekteco. Vaporitaj bulkoj estas populara stratmanĝaĵo en Ĉinio, ofte ĝuita kiel rapida kaj kontentiga manĝeto. La mola kaj lanuga pastoteksturo, kunigita kun la bongustaj plenigaĵoj, faras la bulkojn plej ŝatatajn inter lokuloj kaj turistoj.
En Mezoriento ni trovas "falafelon", popularan kaj bongustan pastan bulon faritan el muelitaj kikeroj aŭ faboj. Ĉi tiuj bongustaj buloj estas spicitaj kun miksaĵo da herboj kaj spicoj kiel kumino, koriandro kaj ajlo, tiam frititaj ĝis kriseca ora bruno. Falafel estas ofte servata sur pita pano kun freŝaj legomoj kaj tahini, farante bongustan kaj kontentigan manĝon. Ili estas bazvaro de mezorienta kuirarto kaj estas ŝatataj tra la mondo pro sia unika gusto kaj teksturo.
Dum vojaĝado al Sudameriko, ni renkontis "pão de queijo", bongustan brazilan fromaĝpanon faritan el tapioko, ovo kaj fromaĝa pasto. Ĉi tiuj malgrandaj, lanugaj buloj de pasto estas bakitaj al perfekteco, kreante kristan eksteron kaj molan, fromaĝan internon. Pão de queijo estas populara manĝeto en Brazilo, ofte ĝuita kun kafo aŭ kiel akompano al manĝo. Ĝia nerezistebla fromaĝa gusto kaj malpeza, aera teksturo igas ĝin populara ĉe lokuloj kaj turistoj.
En Barato, "gulab jamun" estas amata deserto farita el fritita pasto kaj poste trempita en siropo gustigita kun kardamomo kaj rozakvo. Ĉi tiuj molaj spongaj buloj ofte estas uzataj en specialaj okazoj kaj festivaloj kiel Divali kaj geedziĝoj. La riĉa dolĉeco de gulab jamun kombinita kun la aroma siropo igas ĝin plej ŝatata deserto en hinda kuirarto.
Entute, pastaj buloj venas en diversaj formoj kaj gustoj el la tuta mondo, ĉiu proponante unikan kuirartan sperton. Ĉu bongustaj aŭ dolĉaj, frititaj aŭ bakitaj, pastaj buloj estas multflanka kaj bongusta aldono al iu ajn manĝo. Esplori malsamajn specojn de pasto el malsamaj kulturoj permesas al ni aprezi la diversecon kaj kreivon de tutmondaj kuirartoj. Do venontfoje vi vidos pastajn bulojn en la menuo, nepre provu ilin por gustumi gustojn el la tuta mondo.
Afiŝtempo: Jul-31-2024